Soyez les biens venus dans ce monde étrange qui est le mien.
Entre mes passions, mes envies, mes coups de coeur, mes coups de tête, il y a beaucoup de place pour le rêve. Et parfois j'essaie de mettre en pratique ce que je vois pour faire ce que j'ai envie. Mais parfois c'est compliqué, long, moche, infaisable... Mais tant pis !
Ici, je vous ferais part de tout ce que je fais. Enfin tous... Toutes mes petites expériences nouvelles ! Et si ça marche, je vous dirai comment faire ^^

J'aime cuisiner. J'adore même. Mais l'envie n'est pas toujours là, ou ce sont les ingrédients que je n'ai pas sous la main. Mais il y a toujours quelque chose que j'invente, surtout avec les pâtes !
Ce que j'adore créer ? Des sauces !

En voici quelques unes :

Sauce à la moutarde

Ingrédients :
- Une petite brique de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de moutarde (mi forte ou forte selon votre gout)
-  Une cuillère à soupe de crème épaisse

1 - Mettre le tout dans une petite casserole
2 - Fait chauffer le tout (doucement c'est le mieux, mais pour les pressées, à pleines puissance ça marche aussi, faut juste faire attention que ça ne saute pas !)
3 - Servir chaud

 --> N'oubliez pas que la moutarde chaude perd du gout !

Sauce à la tomate et au cury

Ingrédients :
- Une petite brique de crème liquide
-  Une cuillère à soupe de crème épaisse

- De la tomate concentrée
- Du cury en poudre

1 - Mettre la crème, la tomate (là, c'est selon l'envie beaucoup ou pas trop...) dans une petite casserole

2 - Saupoudrez généreusement de cury (à la cuisson ya moins de gout).

3 - Fait chauffer le tout (doucement c'est le mieux, mais pour les pressées, à pleines puissance ça marche aussi, faut juste faire attention que ça ne saute pas !) en remuant régulièrement.
4 - Servir chaud

Sauce à la chèvre

Ingrédients :
- Une petite brique de crème liquide
-  Une cuillère à soupe de crème épaisse

- 3/4 d'un fromage de chèvre frais (si vous n'en avez pas, de la chèvre normal fera l'affaire. Faites juste attention à la peau, si vous ne l'aimez pas, enlevez la croute avant de faire chauffer)
- 2 poignées de gruyère

1 - Coupez la chèvre en petit morceau

2 - Mettre le tout dans une petite casserole
3- Fait chauffer le tout (doucement c'est le mieux, mais pour les pressées, à pleines puissance ça marche aussi, faut juste faire attention que ça ne saute pas !)

4- Servir chaud (avant de servir assurez vous que la chèvre est bien toute fondue !)

Sauce aux fromages

Ingrédients :
- Une petite brique de crème liquide
- 2 kiris

- 2 petits fromages type rondelet mais en carré (sinon ça fait une cuillère à soupe)
- 2 poignées de gruyère

1 - Mettre le tout dans une petite casserole
2- Fait chauffer le tout (doucement c'est le mieux, mais pour les pressées, à pleines puissance ça marche aussi, faut juste faire attention que ça ne saute pas !)

3- Servir chaud (avant de servir assurez vous que les formages sont tous fondus !)

Bon appétit !

Plusieurs expériences de cuisine réussit totatement ^^

Bien à vous
Blanche

Bon, alors voilà le résultat des courses comme on dit !

Hier nous avons gouté ce que j'ai cuisiné et à ma grande surprise... C'était délicieux !

La crème aux chamallows était délicieuse. Mais la recette demandait d'être repassé au four pour faire fondre des chamallows dessus. Mais la crème était chaude et donc très échoeurante ! Par contre, les bonbons fondus... Que du bonheur !
Alors nous l'avons regouté froide et j'avoue que là... Même si la couleur n'est pas top (ben oui, c'est en couleur c'est bonbons là lol) le gout était... un gout de crème avec un arrière gout de chamallows ! Un vrai petit gout de reviens-y lol

Donc comme promis, la recette (trouvé sur le net).

Crème aux chamallows !

(préparation à l’avance possible)
pour 4 gros ramequins
200 g de chamallows
6 jaunes d'oeufs
25 cl de crème liquide
25 cl de lait entier

Faire fondre doucement 120 à 150 g de chamallows dans le lait.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème liquide. Ajouter doucement le lait dans le mélange en fouettant.
Verser dans les ramequins. Chauffer le four à 150°, puis faire cuire les crèmes pendant 20 mn chaleur tournante. Elles ressortent tremblotantes, c'est normal.
Les mettre au réfrigérateur au moins 2 H.
Pour servir, répartir les chamallows restants sur le dessus des crèmes. Enfourner sous le gril, juste le temps de faire fondre la guimauve...... Savourez !

Pour les macarons, si la présentation n'était pas top, visiblement, tout le monde à trouvé ça bon ! Moi aussi d'ailleurs !

La ganache au chocolat n'était pas échoeurante comme parfois et la framboise rendait bien. Je suis contente du résultat !
Je n'en referais peut être pas vu le temps que j'y ai passé, mais bon... Hormis la présentation, c'était bon ! Je vous conseille d'essayer au moins une fois !

Pour la recette, c'est simple... Taper macaron dans votre moteur de recherche et vous trouverez des tas de recettes ! Le macaron à la côte en ce moment ! Alors allez-y, c'est permis !

Bien à vous

Blanche

Et oui, la semaine prochaine je ne suis pas à la maison, alors nous avons décidé de les faire ce week end ! Car c'est à  moi que revient la tache de faire le sapin et la crèche !

Alors en avant !

Alors pour vous donner une idée...
La salle à manger avant...

Voilà le résutats après 2h de déco avec ma maman ^_-

Noel c'est dans moins d'un mois les amis !

Une recette donnée par mon meilleur ami, Mickaël.
Il s'agit de verrine de foie gras.

Je vous mets ici la recette.

Verrines au foie gras

Pour 5 personnes

Ingrédients :

-         180 gr de foie gras

-         20 cl de crème fraîche

-         5 toasts grillés

-         1 pot de confiture de figues

-         Sel + poivre

Préparation :

-         Faire fondre le foie gras avec la crème fraîche. Portez à ébullition puis ensuite laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux. Salez, poivrez et réservez au frais pendant 2 heures environ.

-         Après 2 heures passé au réfrigérateur, sortez la préparation et fouettez la jusqu’à l’obtention d’un mousse.

-         Ensuite confectionner les verrines en positionnant un peu de confiture de figues au fond, saupoudrez de petits morceaux de toast grillé puis recouvrez à l’aide d’un poche à douille d’une couche de préparation au foie gras (tu peux le faire à la cuillère pour moins t’embêter, moi c’est ce que je fais !!!)

-         Refaite ensuite une seconde fois l’opération dans les verrines afin qu’il y est deux superposition s.

Je vous dirais après le 1° janvier si cela est bon ^^

Et puis...

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2011 !

Qu'elle soit meilleure que 2010 et que le bonheur veille sur vous tout au long de l'année !

Pleins de bisous !

Bien à vous.

MOBILISATION DES BLOGS - RESTOS DU COEUR

Aujourd'hui, en attendant que Vampire Diaries commence, je me suis mise à la couture !

Pour faire un cadeau, j'ai décidé de faire un panier de douceur en feutrine ! Mais avant, il faut tester !

Alors ma feutrine de sortie (j'ai peu de coleur comme vous allez le voir !) et avec les tutos glanés sur le net, me voilà partit dans une "galère" plutôt sympa !

Voilà ce que ça donne...

Un macaron (au chocolat s'vouplait !) :

Un bonbon (au citron !) :

Un roulé (chocolat-vanille avec une petite mereigue bleu ^^) :

Et un gâteau (chocolat !) :

Et après toute ces gourmandises, je me suis amusée à me faire un porte-clé assortit au sac que j'ai fait !

Bilan d'une expérience assez réussit...

J'ai appris le point de bourdon et le passé plat (toute seule comme une grande :p ) et je sais ce que je vais faire de mes journées... j'ai un panier de douceur à faire !

Bien à vous !

Blanche